Дети растут овощные пюре и отварные овощи перестают их интересовать, рано или поздно приходит время перехода на общий стол или в случае детей с пищевой аллергией — переход на специальное меню из микса ранее прикормленных продуктов, с постепенным расширением перечня продуктов.
Для того, чтоб постепенно вводить новые продукты я использую пищевой дневник, который нужно заполнять каждый день. Также этот пищевой дневник подходит детям при переходя на гипоаллергенную элиминационную диету.
Элиминационная диета — это исключение продуктов, которые вызывают аллергию, с постепенным их введением и оценкой реакции организма на вводимый продукт.
Хочу отметить, что, вводя новые продукты, следует соблюдать следующее:
1. ввод в момент затишья аллергических реакций — в ремиссию,
2. максимально соблюдать ротационную диету — как основу,
3. вводить продукты не чаще, чем раз в 4 дня,
4. если на введенный продукт есть негативная реакция, ждать нормализации состояния и только после этого вводить новое,
5. записывать все продукты, входящие в состав блюд (достаточно одного раза, если не будет меняться состав),
6. указывать в составе блюд приправы (морская соль, укроп, чеснок, петрушка и т.д.),
7. если на продукт идет реакция новый ввод не чаще, чем через 2 месяца (по опыту может понадобится до года),
8. вводить новый продукт частями в течение дня,
9. не совмещать ввод новых продуктов с употреблением антигистаминных препаратов.
При нажатии таблица увеличивается!
Ротационная диета в основе, должна быть 4-х дневной, т.е. каждый продукт должен употребляться не чаще, чем раз в 4 дня. Будет очень хорошо, если, составляя такой рацион у вас будут на руках анализы и как минимум вы должны быть на 99% уверены в этих продуктах.
Перед вводом новых продуктов мы опробовали ротационную диету на минимальном количестве продуктов в течении примерно 2 недель и дождались значительного улучшения состояния.
На практике организовать 4-х дневную ротационную диету, у меня вышло только у младшего сына и то не в полной мере. Есть несколько причин:
— малый набор продуктов для ротации (4 каши, 6 овощей, 2 мяса — у младшего, и 1 каша, овощи и 1 мясо у старшего),
— физически приготовить 3 завтрака, 3 обеда и 3 ужина каждый день — это сложно (2 детей с разным меню и родители),
— я против замороженный еды (только на время отпуска).
Конечно, стоит максимально стремится чередовать продукты и составлять разнообразное меню. Соблюдать аккуратный ввод продуктов и главное все систематично записывать, только это дает возможность разобраться.
Мне трудно представить ситуацию, что ребенок сидит и смотрит глазами полными слез, как мама и папа поедают запрещенный торт. Или папа не может (при ребенке) перестать пить стаканами кефир, который ребенок тоже очень любит. Поэтому начиная заниматься диетой своих детей:
* сначала все советую уложить в своей голове,
* договориться взрослым внутри семьи и бабушкам снаружи,
* взрослым максимально перейти на меню вашего ребенка,
* придумать и готовить вкусные десерты из разрешенных продуктов,
* ходить в гости со своей едой,
* никогда не говорить при ребенке, какой он бедный и несчастный,
* объяснять ребенку, что ограничения временные,
* никогда из жалости не давать продукт-аллерген, дети не понимают двойных стандартов,
* верить, что скоро все будет хорошо, и это обязательно сбудется.
Будьте здоровы!
С Уважением, МамаЧуда.
