8 февраля 2017 г.

Пищевой дневник аллергика

Пищевой дневник аллергика   Дети растут овощные пюре и отварные овощи перестают их интересовать, рано или поздно приходит время перехода на общий стол или в случае детей с пищевой аллергией - переход на специальное меню из микса ранее прикормленных продуктов, с постепенным расширением перечня продуктов.
  

   Для того, чтоб постепенно вводить новые продукты я использую пищевой дневник, который нужно заполнять каждый день. Также этот пищевой дневник подходит детям при переходя на гипоаллергенную элиминационную диету.

   Элиминационная диета - это исключение продуктов, которые вызывают аллергию, с постепенным их введением и оценкой реакции организма на вводимый продукт.

Хочу отметить, что, вводя новые продукты, следует соблюдать следующее:

1. ввод в момент затишья аллергических реакций - в ремиссию,

2. максимально соблюдать ротационную диету - как основу, 

3. вводить продукты не чаще, чем раз в 4 дня,

4. если на введенный продукт есть негативная реакция, ждать нормализации состояния и только после этого вводить новое,

5. записывать все продукты, входящие в состав блюд (достаточно одного раза, если не будет меняться состав),

6. указывать в составе блюд приправы (морская соль, укроп, чеснок, петрушка и т.д.),

7. если на продукт идет реакция новый ввод не чаще, чем через 2 месяца (по опыту может понадобится до года),

8. вводить новый продукт частями в течение дня,

9. не совмещать ввод новых продуктов с употреблением антигистаминных препаратов.
 

Пищевой дневник аллергика



При нажатии таблица увеличивается!

    Ротационная диета в основе, должна быть 4-х дневной, т.е. каждый продукт должен употребляться не чаще, чем раз в 4 дня. Будет очень хорошо, если, составляя такой рацион у вас будут на руках анализы и как минимум вы должны быть на 99% уверены в этих продуктах. 

   Перед вводом новых продуктов мы опробовали ротационную диету на минимальном количестве продуктов в течении примерно 2 недель и дождались значительного улучшения состояния.

    На практике организовать 4-х дневную ротационную диету, у меня вышло только у младшего сына и то не в полной мере. Есть несколько причин:

- малый набор продуктов для ротации (4 каши, 6 овощей, 2 мяса - у младшего, и 1 каша, овощи и 1 мясо у старшего),

- физически приготовить 3 завтрака, 3 обеда и 3 ужина каждый день - это сложно (2 детей с разным меню и родители),

- я против замороженный еды (только на время отпуска).


    Конечно, стоит максимально стремится чередовать продукты и составлять разнообразное меню. Соблюдать аккуратный ввод продуктов и главное все систематично записывать, только это дает возможность разобраться. 

    Мне трудно представить ситуацию, что ребенок сидит и смотрит глазами полными слез, как мама и папа поедают запрещенный торт. Или папа не может (при ребенке) перестать пить стаканами кефир, который ребенок тоже очень любит. Поэтому начиная заниматься диетой своих детей:

* сначала все советую уложить в своей голове, 

* договориться взрослым внутри семьи и бабушкам снаружи,

* взрослым максимально перейти на меню вашего ребенка,

* придумать и готовить вкусные десерты из разрешенных продуктов,

* ходить в гости со своей едой, 

* никогда не говорить при ребенке, какой он бедный и несчастный,

* объяснять ребенку, что ограничения временные,

* никогда из жалости не давать продукт-аллерген, дети не понимают двойных стандартов,

* верить, что скоро все будет хорошо, и это обязательно сбудется. 


Будьте здоровы!

С Уважением, МамаЧуда.

Комментариев нет :

Отправить комментарий